Üye Girişi
E-Posta Adresiniz :
Şifreniz :
Üyelik Formu
E-Posta Adresiniz :
*
Şifreniz :
*
Adınız :
*
Soyadınız :
*
Siz mi istiyorsunuz yoksa bağırsaklarınızdaki bakteriler mi? 
Bağırsaklarımızda toplam ağırlıkları 2 kg’ı bulan 400-500 çeşit bakteri yaşar (mikrobiota). Mikrop kolonileri kendi aralarında bildiğiniz mahalle kabadayıları gibi çeteler kurar, daha çok besin almak için devamlı olarark birbirleriyle savaşırlar. Kilo almamızdan tutun şeker hastalığına, romatizmadan tutun kalp damar hastalıklarına kadar pek çok hastalığın ortaya çıkmasında sindirim sistemimizdeki bakterilerin büyük rolü vardır (1). Et başta olmak üzere hayvansal protein ağırlıklı beslenen bir insanın bağırsaklarındaki mikrop florası bitkisel beslenen (vegan) insanların florasından farklıdır (2). Daha açık söylersek et yiyen bir insanın bağırsaklarında A, B, C mikropları daha çokken bitkisel beslenen bir insanın bağırsaklarında D, E, F mikropları daha hâkimdir. Aynı evde yaşayanların mikrop florası (evde yaşayan kedi köpekler dâhil) birbiriyle benzerlik gösterir. Bağırsaklarımızdaki bakteriler, tavşan beyni büyüklüğündeki bağırsaklara özel sinir sistemi vasıtasıyla yiyecek seçimimizde etkili olur. “Et yemeden doymuyorum” diyen biri kendi arzusu dışında bağırsaklarındaki bakteri florasının isteğini/açlığını dile getirir. Beslenme sisteminizi değiştirdiğinizde (hayvansal gıdaları kesip bitkisel beslenmeye geçtiğinizde) yeteri kadar besin maddesi bulamayan mikrop florası değişmeye, eti parçalayan mikroplar yerini lif ve nişastayı parçalayan mikroplara bırakmaya başlar. Bu değişim sürecinin sonunda flora değişimi tamamlanan veganların hayvansal protein yeme istekleri çok azalır. 
Bağırsaklarımızda bulunan ve bitkilerdeki lifleri parçalayan bakterilerin sağlığımıza büyük katkısı vardır. Çalışmalar yeteri kadar fiber (lif) bulamayan bakterilerin bağırsak duvarlarındaki koruyucu mukus tabakasını olumsuz yönde etkilediğini bir yerde bağırsağın kendisine saldırarak enflamasyona neden olduğunu göstermektedir (3). Michigan Üniversitesi'nden Dr. Eric Martens ve arkadaşları fiberli diyetle besledikleri sıçanların bağırsak sistemlerinin sağlıklı geliştiğini, fiberin kesilmesiyle birlikte bağırsakları kaplayan mukus tabakasında belirgin azalma olduğunu gösterdiler. İşin daha enteresan tarafı sıçanlara gün aşırı fiberli diyet verilmesi yetmiyor, sağlıklı bir bağırsak florası için mutlaka her gün fiber verilmesi gerekiyor. Bilim adamları bu çalışmadan insanların da hergün mutlaka fiber alması yani bol lif ihtiva eden tam tahıl, bakliyat, sebze ve meyve gibi besinleri tüketmesi gerektiği sonucunu çıkarıyorlar.
(1) Cho I. Blaser M.J. The human microbiome: At the interface of health and disease. Nat. Rev. Genet.2012;13:260–270. (2) Marian Glick-Bauer and Ming-Chin Yeh  The Health Advantage of a Vegan Diet: Exploring the Gut Microbiota Connection. Nutrients. 2014 Nov; 6(11): 4822–4838. (3)http://www.scientificamerican.com/article/fiber-famished-gut-microbes-linked-to-poor-health1/?WT.mc_id=SA_EVO_20150323
 
22 Mart 2015 Pazar / 2771 Kişi Okudu
Yorumlar
Copyright © 2006 - 2017 DoktorMurat.Net, Yasal Uyarı ve Gizlilik, Site Haritasi
Dr.Murat KINIKOĞLU Sağlıklı Yaşam Rehberiniz
İntermed Sağlık Merkezi Teşvikiye cad. No: 63 Nişantaşı Şişli/İstanbul
Tel: 0212 225 06 60 - Faks: 0212 2250895