TUZ ŞEKER YAĞ

Yazar: Michael Moss

Konu : Eğitsel

Y.Evi: Pegasus

Puan :

Hacimli bir kitap (450 sayfa). İsmini görünce tuz, şeker, yağın zararlarından bahseden bilimsel bir eser aklıma geldi. Okudukça anladım ki işin sağlık yönünden çok piyasasını anlatıyor. Büyük firmaların satış yapmak, cirolarını ve gelirlerini artırmak için ne dolaplar çevirdiğini, halkı nasıl aldattığını, yasaları delmek için ne kurnazlıklar yaptıklarını anlatıyor. Bu açıdan sağlığa meraklı okurlardan ziyade yiyecek-içecek sektöründe çalışanlara hitap ediyor. İşin ticari yanında değilseniz vaktinizi yazık; ben işinize yarayacak kısmı özetleyeyim: işlenmiş, fabrikasyon gıdalardan uzak durun...