Geçtiğimiz pazar günü Hürriyet pazar ekinde Ayşe Arman'ın Yogi Kazım'la yaptığı röpörtaj vardı. 95 yaşındaki yoga üstadı uzun yaşamasının sırrını kısmen beslenmesine bağlıyor. Anladığım kadarıyla da bitkisel ağırlıklı bir beslenme uyguluyor ve az kalori almaya dikkat ediyor. Söyledikleri içinde bir şey özellikle dikkatimi çekti: bizde Cin Biberi olarak bilinen (Capsicum annum) acı kırmızı biberi (süs biberi) çok severmiş. Tüm bitkilerin az çok yararlı olduğuna inandığım için bir bitkiyi “olağanüstü fayda” iddiasıyla ön plana çıkarmayı pek sevmem. Ancak acı süs biberi, bilimsel çalışmalarda ispat edilen olumlu etkisiyle özel bir ilgiyi hak ediyor sanıyorum.  Geçen hafta British Medical Journal dergisinde yayınlanan bir çalışma her gün acı biber yemenin ömrü uzattığını gösterdi (1). Araştırmada yarım milyona yakın Çinli 7 yıl takip ediliyor, bu süre içinde yaklaşık 20 bin kişi hayatını kaybediyor. Ölüm oranı, her gün acı yiyenlerde haftada bir yiyenlere göre % 14 daha düşük bulunuyor. Acı biber ve acı biberden yapılan baharatları tüketenlerin kanser riskinin düştüğü daha önce de gösterilmişti (2). Faydalı etkinin acı biberin içindeki capcein maddesine veya bağırsak mikrop florasında yaptığı değişikliğe bağlı olabileceği düşünülüyor. Bu çalışmaya bakarak her gün acı biber yemeye çalışmak ne derece doğru olur bilemiyorum. En azından acı biberin çok faydalı olduğunu ve çekinmeden yiyebileceğimizi söyleyebiliriz. 

(1) Jun Lv, Lu Qi, Canqing Yu. Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study. BMJ 2015; 351 04 August 2015

(2) Aggarwal BB, Van Kuiken ME, Iyer LH, et al. Molecular targets of nutraceuticals derived from dietary spices: potential role in suppression of inflammation and tumorigenesis. Exp Biol Med2009;234:825-49