Gazetelerde “Ben de vegan oldum” haberlerini okumak beni sevindiriyor. Veganlığa ilgi arttıkça veganlık aleyhine beyanlar da artıyor. İnsanın doğası gerektiği “etçil” olduğunu iddia edenlerden tutun, b12 eksikliğinden hasta olduğunu, bitkisel beslenmenin çok zararlı olduğunu iddia edenlere kadar her çeşit insanla  karşılaşıyoruz. Ben onlara “Elinizde çok et yemenin ömrü uzattığını gösteren bir çalışma var mı?” diye soruyorum. Madem ki et yemek bu kadar faydalı dünyanın bir yerinde çok et yiyenlerin daha uzun yaşadığını gösteren bir çalışma yapılmış olmalı. Ama böyle bir çalışma YOK. Aksine vejetaryen ve veganların daha sağlıklı olduğunu ve daha uzun yaşadığını gösteren yüzlerce çalışma var. Bugün bu çalışmalardan bir örnek vereyim (1). Amerika, İngiltere, Japonya, İrlanda ve Almanya'da yapılan 7 ayrı çalışmadaki toplam yüz yirmi dört bin kişinin analizinden elde edilen sonuca göre vejetaryenlerde ölüm oranı et yiyenlere göre % 9 daha düşük. Vejetaryenler kalp damar hastalıklarına (kalp krizi, damar tıkanıklığı vb.) % 29 daha az yakalanıyorlar, et yiyenlere göre de % 18 daha az kanser oluyorlar.

(1)Huang T., Cardiovascular disease mortality and cancer incidence in vegetarians: a meta-analysis and systematic review. Ann Nutr Metab. 2012;60(4):233-40